მოდული #1 შესავალი სურსათის უვნებლობაში სურსათის უვნებლობის, მნიშვნელობისა და გლობალური პრობლემების მიმოხილვა
მოდული #2 საკვებით გამოწვეული დაავადებები და ეპიდემიები საკვებით გამოწვეული დაავადებების სახეები, მიზეზები და შესამჩნევი აფეთქებები
მოდული #3 სურსათის უვნებლობის რეგულაციები და სტანდარტები მარეგულირებელი სააგენტოების, კანონებისა და გაიდლაინების მიმოხილვა
მოდული #4 HACCP პრინციპები და გაიდლაინები საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების (HACCP) საფუძვლები
მოდული #5 სურსათის უვნებლობის მართვის სისტემები FSMS დანერგვა, სარგებელი და სერტიფიცირება
მოდული #6 კარგი წარმოების პრაქტიკა (GMPs) GMPs საკვების გადამუშავების, დამუშავებისა და შენახვისათვის
მოდული #7 პირადი ჰიგიენა და სანიტარია პირადი ჰიგიენის, სანიტარული და დასუფთავების მნიშვნელობა
მოდული #8 ობიექტის დიზაინი და მშენებლობა უსაფრთხოების მიზნით კვების ობიექტების დიზაინი და მშენებლობა
მოდული #9 აღჭურვილობის დიზაინი და სანიტარია სურსათის უვნებლობის აღჭურვილობის დაპროექტება და გაწმენდა
მოდული #10 წყლის ხარისხი და მიწოდება უსაფრთხო წყალმომარაგების უზრუნველყოფა საკვების გადამუშავებისა და დამუშავებისთვის
მოდული #11 მავნებლების კონტროლი და მღრღნელების მართვა მავნებლების პრევენცია და მღრღნელების კონტროლის ღონისძიებები
მოდული #12 საკვების დამუშავება და მომზადება საკვების უსაფრთხო დამუშავება, მომზადება და შენახვა
მოდული #13 ტემპერატურის კონტროლი და მონიტორინგი ტემპერატურის კონტროლისა და მონიტორინგის მნიშვნელობა
მოდული #14 ალერგენები და სპეციალური დიეტა ალერგენების და სპეციალური დიეტის მართვა საკვების წარმოებაში
მოდული #15 სურსათის ეტიკეტირება და შეფუთვა საკვების ეტიკეტირებისა და შეფუთვის წესები და საუკეთესო პრაქტიკა
მოდული #16 მიწოდების ჯაჭვის მენეჯმენტი და სურსათის დაცვა სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფა მთელი მიწოდების ჯაჭვში
მოდული #17 გაწვევისა და გატანის პროცედურები გაწვევისა და გაყვანის პროცედურების შემუშავება და განხორციელება
მოდული #18 სურსათის უვნებლობის აუდიტი და ინსპექტირება სურსათის უვნებლობის აუდიტისა და ინსპექტირების მომზადება და ჩატარება
მოდული #19 თანამშრომლების მომზადება და განათლება თანამშრომლების გადამზადება და განათლება სურსათის უვნებლობის პრინციპებზე
მოდული #20 სურსათის უვნებლობის კულტურა და ქცევა სურსათის უვნებლობის კულტურის ხელშეწყობა ორგანიზაციაში
მოდული #21 რისკების მართვა და კრიზისის კომუნიკაცია სურსათის უვნებლობის რისკების მართვა და კრიზისების დროს კომუნიკაცია
მოდული #22 სურსათის უვნებლობა სპეციალიზებულ მრეწველობაში სურსათის უსაფრთხოების მოსაზრებები კონკრეტული ინდუსტრიებისთვის (მაგ. რძის პროდუქტები, ზღვის პროდუქტები)
მოდული #23 სურსათის უვნებლობის გლობალური პერსპექტივები სურსათის უვნებლობის რეგულაციები, სტანდარტები და საუკეთესო პრაქტიკა გლობალურად
მოდული #24 სურსათის უვნებლობის განვითარებადი საკითხები სურსათის უვნებლობის ახალი და განვითარებადი შეშფოთება და ტენდენციები
მოდული #25 კურსის შეჯამება და დასკვნა სურსათის უვნებლობის საფუძვლების კარიერაში შემდეგი ნაბიჯების დაგეგმვა
მზად ხართ ისწავლოთ, გაზიაროთ და კონკურენცია გაუწიონ?
