მოდული #4 თქვენი Sous Vide აპარატის დაყენება ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო თქვენი Sous Vide აპარატის დაყენებისა და კალიბრაციისთვის
მოდული #5 ტემპერატურის კონტროლი და სიზუსტე ტემპერატურის კონტროლის მნიშვნელობის გაგება სოუს ვიდის სამზარეულოში
მოდული #6 სოუს ვიდე მომზადების მეთოდები Sous Vide-ის გამოყენებით მომზადების სხვადასხვა მეთოდის შესწავლა, მათ შორის პასტერიზაცია და სამზარეულო
მოდული #7 ხორცის მომზადება: სტეიკი და შემწვარი დაეუფლეთ შესანიშნავი სტეიკის და შემწვარი კერძის მომზადების ხელოვნებას Sous Vide-ით
მოდული #8 ხორცის მომზადება: ფრინველი და ღორის ხორცი ფრინველისა და ღორის ხორცის მომზადება სრულყოფილად Sous Vide-ის გამოყენებით
მოდული #9 ზღვის პროდუქტების მომზადება Sous Vide-ს მომზადების ტექნიკა ზღვის პროდუქტებისთვის, მათ შორის თევზის, კრევეტებისა და ლობსტერისთვის
მოდული #10 კვერცხის მომზადება სრულყოფილებამდე კვერცხების მომზადების ხელოვნება Sous Vide-ის გამოყენებით, რბილი მოხარშულიდან მოხარშულამდე
მოდული #11 ბოსტნეულის მომზადება სოუსვიდეით ბოსტნეულის გემოსა და ტექსტურის გახსნა Sous Vide-ის გამოყენებით
მოდული #12 ხილი და დესერტები სოუს ვიდესთან ერთად Sous Vide დესერტებისა და ხილის კონსერვაციის სამყაროს შესწავლა
მოდული #13 Sous Vide რესტორნების ინდუსტრიაში როგორ ახდენს Sous Vide რევოლუციას კომერციულ სამზარეულოებსა და მენიუებში
მოდული #14 საჭმლის მომზადება და სუსვიდე Sous Vide-ის გამოყენება საჭმლის მოსამზადებლად და ჯგუფური მომზადებისთვის
მოდული #15 Sous Vide სპეციალური დიეტებისთვის Sous Vide-ის გამოყენებით სპეციალური დიეტის დაცვა, მათ შორის ვეგანური, გლუტენის გარეშე და სხვა
მოდული #16 Sous Vide-ის საერთო პრობლემების მოგვარება Sous Vide სამზარეულოში გავრცელებული პრობლემების იდენტიფიცირება და გადაჭრა
მოდული #17 გაფართოებული Sous Vide ტექნიკა მოწინავე ტექნიკის შესწავლა, მათ შორის სოუსით გაჟღენთილი ზეთები და არომატიზებული სითხეები
მოდული #18 სოუს ვიდი და მოლეკულური გასტრონომია სოუს ვიდის და მოლეკულური გასტრონომიის კვეთა, მათ შორის ქაფი, ლარი და სფერულიფიკაცია
მოდული #19 Sous Vide და ფერმენტაცია Sous Vide-ის შერწყმა ფერმენტაციასთან უნიკალური გემოსა და ტექსტურებისთვის
მოდული #20 Sous Vide კემპინგისა და გარე სამზარეულოსთვის Sous Vide-ის გამოყენება კემპინგისა და გარე სამზარეულოსთვის, პორტატული აღჭურვილობისა და რეცეპტების ჩათვლით
მოდული #21 Sous Vide და კვების მეცნიერება Sous Vide-ის მომზადების მეცნიერებაში ჩაღრმავება, მათ შორის Maillard რეაქცია და ტექსტურის მოდიფიკაცია
მოდული #22 სოუს ვიდის რეცეპტები და მენიუს დაგეგმვა მენიუებისა და რეცეპტების შექმნა Sous Vide-ის გამოყენებით, მათ შორის დაწყვილება და პრეზენტაცია
მოდული #23 Sous Vide დღესასწაულებისთვის განსაკუთრებული შემთხვევის რეცეპტები და რჩევები არდადეგების დროს Sous Vide-ის გამოყენების შესახებ
მოდული #24 Sous Vide-ის მოვლა და მოვლა თქვენი Sous Vide აღჭურვილობის გაწმენდა, მოვლა და პრობლემების მოგვარება
მოდული #25 კურსის შეჯამება და დასკვნა შემდეგი ნაბიჯების დაგეგმვა Sous Vide კულინარიის კარიერაში
მზად ხართ ისწავლოთ, გაზიაროთ და კონკურენცია გაუწიონ?
