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公共卫生营养
( 25 模块 )

模块 #1
公共卫生营养简介
定义公共卫生营养,其重要性及其在促进健康和预防疾病中的作用

模块 #2
营养与健康差距
了解营养,健康和健康的社会决定因素之间的关系

模块 #3
营养流行病学
应用于营养研究的流行病学原理和方法

模块 #4
全球营养问题
全球营养挑战概述，包括营养不足,微量营养素缺乏和慢性疾病

模块 #5
食品系统与公共卫生
食品系统对公共卫生的影响，包括食品生产,加工和分配

模块 #6
粮食安全和获取
了解粮食不安全,其原因和后果，以及改善粮食获取的策略

模块 #7
营养政策和倡导
制定和实施促进公共卫生营养的政策和倡导策略

模块 #8
基于社区的营养干预
设计和实施以社区为基础的营养计划，包括社区评估和参与

模块 #9
营养教育与交流
营养教育的理论与实践，包括信息开发和渠道选择

模块 #10
行为理论与营养
应用行为理论来理解和改变与营养相关的行为

模块 #11
饮食评估方法
饮食评估方法概述，包括 24 小时回忆,食物频率问卷和生物标志物

模块 #12
生命阶段的营养
整个生命周期的营养需求和建议，包括婴儿期,童年期,青少年期和老年期

模块 #13
母婴营养
怀孕,哺乳期和幼儿期营养的重要性，以及改善母婴健康的干预措施

模块 #14
营养与慢性疾病
营养在预防和管理慢性疾病中的作用，包括心血管疾病,糖尿病和癌症

模块 #15
肥胖预防和管理
了解肥胖的原因和后果，以及基于证据的预防和治疗策略

模块 #16
食源性疾病和营养
营养在预防和应对食源性疾病中的作用，包括食品安全和监管

模块 #17
营养与环境健康
环境因素对营养的影响，包括气候变化,粮食系统和可持续农业

模块 #18
紧急情况下的公共卫生营养
紧急情况下的营养应对，包括自然灾害,冲突和难民危机

模块 #19
营养监测和监控
监测和评估营养计划和政策的方法和工具

模块 #20
营养与食品科学
食品和营养科学，包括食品化学,加工和安全

模块 #21
公共卫生营养中的文化能力
理解和解决营养实践和信仰中的文化差异

模块 #22
公共卫生中的领导和管理营养
培养有效的公共卫生营养实践的领导和管理技能

模块 #23
营养与健康不平等
通过营养干预和政策分析和解决健康不平等问题

模块 #24
评估公共卫生营养计划
设计和开展公共卫生营养计划和政策评估

模块 #25
课程总结与结论
规划公共卫生营养事业的下一步

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