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可持续食品实践
( 25 模块 )

模块 #1
可持续食品实践简介
可持续食品实践的重要性概述以及食品系统对环境的影响

模块 #2
了解食品系统
探索当前的食品系统,其利益相关者以及环境,社会和经济影响

模块 #3
食品生产对环境的影响
研究食品生产对环境的影响，包括森林砍伐,水污染和气候变化

模块 #4
农业在气候变化中的作用
深入研究农业与气候变化之间的关系，包括温室气体排放和碳封存

模块 #5
可持续农业实践
介绍可持续农业实践，包括有机农业,永续农业和再生农业

模块 #6
土壤健康和保护
探索土壤健康的重要性,保护方法以及覆盖作物和轮作的作用

模块 #7
农业节水
减少农业用水的策略，包括高效的灌溉系统和抗旱作物

模块 #8
食物浪费的影响
分析食物浪费的环境,社会和经济影响以及减少策略

模块 #9
食物回收和再分配
探索食物回收和再分配举措，包括食物银行和拾穗计划

模块 #10
可持续食品包装
研究食品包装和替代品对环境的影响，包括可生物降解和可重复使用的选项

模块 #11
消费者在可持续食品系统中的作用
授权消费者做出可持续的食物选择，包括阅读标签和在当地购物

模块 #12
购买当地和季节性产品
购买当地和季节性产品的好处，包括减少运输排放和支持当地经济

模块 #13
了解食品标签和认证
解读食品标签，包括有机,公平贸易和非转基因认证

模块 #14
动物福利和可持续畜牧系统
检查工业化养殖中的动物福利并引入可持续畜牧系统，包括散养和牧场饲养选项

模块 #15
渔业和可持续海鲜
探索渔业对环境的影响并引入可持续海鲜选择，包括认证计划和生态标签

模块 #16
食品系统与社会正义
分析食品系统与社会正义之间的交集，包括获得健康食品和公平劳动实践

模块 #17
食品与文化
庆祝食品的文化意义和探索传统食品系统

模块 #18
城市农业和社区花园
引入城市农业和社区花园计划，包括屋顶花园和垂直农业

模块 #19
学校和机构食品系统
检查学校和机构的食品系统，包括从农场到餐桌的计划和膳食计划策略

模块 #20
食品政策和倡导
探索食品政策举措和倡导策略以创造系统性变革

模块 #21
可持续食品系统的未来
展望可持续食品系统的未来，包括技术创新和政策发展

模块 #22
可持续食品创业
介绍可持续食品创业，包括商业模式和营销策略

模块 #23
企业减少食品浪费策略
在餐饮和零售企业实施减少食品浪费策略

模块 #24
衡量和评估可持续食品实践
开发可持续食品实践的指标和评估工具

模块 #25
课程总结与结论
规划可持续食品实践职业的下一步

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