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咖啡师培训
( 25 模块 )
模块 #1
咖啡师培训简介
课程概述和咖啡行业趋势
模块 #2
咖啡历史与文化
探索咖啡的起源和演变及其文化意义
模块 #3
咖啡豆与烘焙
了解咖啡豆,烘焙程度和风味特征
模块 #4
咖啡设备和机械
熟悉商用浓缩咖啡机,研磨机和冲泡机
模块 #5
咖啡师必备：安全和卫生
保持清洁安全的工作环境
模块 #6
咖啡研磨与分配
掌握咖啡研磨技术和分配以获得最佳浓缩咖啡
模块 #7
浓缩咖啡冲泡基础知识
了解浓缩咖啡冲泡和倒咖啡技术的原理
模块 #8
蒸汽机操作和牛奶质地
掌握蒸汽棒技术以获得丝滑的牛奶质地和设计
模块 #9
倒咖啡和设计浓缩咖啡饮品
创造视觉吸引力十足的设计和掌握倒出技巧
模块 #10
奶泡和拿铁艺术基础知识
奶泡和基本拿铁艺术设计简介
模块 #11
咖啡与水的比例和萃取
了解咖啡与水的比例和最佳萃取技巧
模块 #12
冲泡咖啡：滴滤式,法压壶式和手冲式
探索替代冲泡方法和技巧
模块 #13
茶和其他饮料
准备和供应茶,热巧克力和其他特色饮品
模块 #14
菜单规划和饮品制作
根据顾客喜好创建菜单和制作饮品
模块 #15
客户服务与沟通
提供卓越的客户服务和有效的沟通技巧
模块 #16
咖啡师工作流程和效率
优化柜台后面的工作流程和效率
模块 #17
质量控制和故障排除
识别和解决常见问题和质量控制措施
模块 #18
酒吧设计和布局
设计和优化酒吧布局以实现最高效率和客户体验
模块 #19
库存管理和供应链
管理库存,订购供应品和维护高效的供应链
模块 #20
销售点和现金处理
操作销售点系统和处理现金交易
模块 #21
营销和促销
咖啡店和咖啡馆的营销策略和促销技巧
模块 #22
团队管理和领导力
有效的团队管理,领导力和冲突解决技巧
模块 #23
行业趋势和创新
紧跟咖啡和咖啡馆运营的行业趋势和创新
模块 #24
认证和继续教育
在咖啡行业获得认证和持续教育
模块 #25
课程总结与结论
规划咖啡师培训职业的下一步
