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国际烹饪基础知识
( 24 模块 )

模块 #1
国际烹饪入门
课程概述,国际烹饪的重要性以及通过食物进行的文化交流

模块 #2
全球烹饪概述
主要国际烹饪的调查，包括亚洲,欧洲,非洲和美国

模块 #3
全球烹饪的厨房必需品
国际烹饪所需的食品储藏室主食,烹饪技术和设备

模块 #4
亚洲烹饪基础知识
亚洲烹饪技术,食材和流行菜肴的介绍

模块 #5
中国烹饪基础知识
了解中国烹饪技术,食材和炒菜和饺子等流行菜肴

模块 #6
日本烹饪必需品
日本烹饪技术,食材和寿司和拉面等流行菜肴的介绍

模块 #7
韩国烹饪基础知识
了解韩国烹饪技术,食材和泡菜和石锅拌饭等流行菜肴

模块 #8
印度烹饪基础知识
印度烹饪技巧,食材和流行菜肴，如咖喱和唐杜里烹饪

模块 #9
东南亚烹饪基础知识
了解东南亚烹饪技巧,食材和流行菜肴，如泰式炒河粉和沙爹

模块 #10
中东烹饪要点
中东烹饪技巧,食材和流行菜肴，如烤肉串和沙拉三明治介绍

模块 #11
地中海烹饪基础知识
了解地中海烹饪技巧,食材和流行菜肴，如西班牙小吃和烤肉卷

模块 #12
欧洲烹饪基础知识
欧洲烹饪技巧,食材和流行菜肴，如意大利面和糕点介绍

模块 #13
法国烹饪要点
了解法国烹饪技巧,食材和流行菜肴，如蜗牛和羊角面包

模块 #14
意大利烹饪基础知识
意大利烹饪技巧,食材和流行菜肴，如比萨饼和面食

模块 #15
西班牙烹饪基础知识
了解西班牙烹饪技术,食材和流行菜肴，如小吃和海鲜饭

模块 #16
非洲烹饪基本知识
非洲烹饪技术,食材和流行菜肴，如 jollof 米饭和塔吉锅

模块 #17
拉丁美洲烹饪基础知识
了解拉丁美洲烹饪技术,食材和流行菜肴，如炸玉米饼和馅饼

模块 #18
北美烹饪基础知识
北美烹饪技术,食材和流行菜肴，如汉堡和烧烤

模块 #19
食物和文化：探索国际美食
了解食物在不同文化中的作用及其对身份和社区的影响

模块 #20
全球食材和替代品
识别和替代国际食材，包括香料,香草和谷物

模块 #21
菜单规划和食谱开发
创建受国际启发的菜单和食谱美食

模块 #22
国际烹饪技巧
掌握来自世界各地的烹饪技巧，包括烧烤,烘烤和蒸煮

模块 #23
全球厨房的食品安全和卫生
了解国际厨房的食品安全和卫生实践

模块 #24
课程总结与结论
规划国际烹饪基础职业的下一步

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