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家庭酿造
( 24 模块 )
模块 #1
家庭酿造简介
家庭酿造概述,历史和好处
模块 #2
设备和用品
开始酿造所需的基本设备和用品
模块 #3
了解成分
谷物,啤酒花,酵母和水：啤酒的组成部分
模块 #4
卫生和灭菌
清洁是关键：了解卫生和灭菌技术
模块 #5
糖化和过滤
将淀粉转化为糖：糖化和过滤过程
模块 #6
冲洗和煮沸
提取糖和煮沸麦芽汁
模块 #7
啤酒花和苦味
啤酒花在酿造中的作用：苦味,味道和香气
模块 #8
酵母和发酵
发酵的魔力：了解酵母及其作用
模块 #9
发酵技术
最佳发酵方法和策略
模块 #10
调节和陈化
让啤酒成熟：调节和陈化技术
模块 #11
包装和碳酸化
装瓶,装桶和碳酸化成品啤酒
模块 #12
啤酒风格和配方
探索不同的啤酒风格并创建自己的配方
模块 #13
淡色艾尔和印度淡色艾尔啤酒
酿造啤酒花啤酒的艺术
模块 #14
波特啤酒和烈性黑啤酒
酿造深色,浓郁和复杂的啤酒
模块 #15
小麦啤酒和酸啤酒
酿造清爽和酸味的啤酒
模块 #16
拉格啤酒和皮尔森啤酒
酿造清爽,干净的拉格啤酒的艺术
模块 #17
常见问题故障排除
识别和修复常见的酿造问题
模块 #18
高级酿造技术
探索特殊酿造方法和成分
模块 #19
酿造风味和香气
优化啤酒的风味和香气
模块 #20
水化学和处理
了解和管理水化学以获得更好的酿造
模块 #21
预算酿造
在不牺牲质量的情况下在预算内酿造的技巧和窍门
模块 #22
扩大规模和自动化
将您的酿造提升到一个新的水平：扩大规模和自动化
模块 #23
竞赛酿造
为竞赛而酿造：成功的技巧和策略
模块 #24
课程总结与结论
规划家庭酿酒事业的下一步
