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营养科学
( 24 模块 )
模块 #1
营养科学概论
营养科学领域概述,营养的重要性和课程目标
模块 #2
宏量营养素和微量营养素
碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质的分类和功能
模块 #3
营养物质的消化和吸收
营养物质消化,吸收和运输的生理过程
模块 #4
营养与慢性疾病
营养在预防和管理慢性疾病（如糖尿病,心脏病和某些癌症）中的作用
模块 #5
营养与免疫功能
营养对免疫系统功能和疾病预防的影响
模块 #6
营养与心理健康
营养与心理健康之间的关系，包括情绪障碍和认知功能
模块 #7
产前和婴儿营养
怀孕和婴儿期的营养需求和建议
模块 #8
儿童和青少年营养
营养需求和生长发育建议
模块 #9
成人营养与老龄化
成人的营养需求和建议，包括老龄化和与年龄相关的疾病
模块 #10
健康饮食模式
健康饮食模式概述，包括地中海饮食,纯素饮食和无麸质饮食
模块 #11
食品系统与可持续性
食品系统对环境可持续性和公共健康的影响
模块 #12
营养标签和食品营销
营养标签的解释和食品营销对饮食选择的影响
模块 #13
营养评估方法
营养状况的体质测量,生化和临床评估方法
模块 #14
疾病预防的营养疗法
预防慢性病的循证营养疗法
模块 #15
疾病管理的营养疗法
管理慢性病的循证营养疗法
模块 #16
运动营养
运动员和运动的营养需求和建议爱好者
模块 #17
素食和纯素营养
素食和纯素饮食的营养需求和建议
模块 #18
食物过敏和不耐受
食物过敏和不耐受的病理生理学和营养管理
模块 #19
营养政策和倡导
营养政策和倡导工作概述
模块 #20
营养咨询和教育
有效的营养咨询和教育策略
模块 #21
营养研究和循证实践
营养研究的设计,分析和解释
模块 #22
营养科学案例研究
营养科学实践中的真实例子
模块 #23
社区中的营养科学
营养科学在社区环境中的应用
模块 #24
课程总结与结论
规划营养科学职业的下一步
