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葡萄酒与食物搭配
( 25 模块 )

模块 #1
葡萄酒与食物搭配简介
课程概述,葡萄酒与食物搭配的重要性以及搭配基础知识

模块 #2
葡萄酒基础知识
了解葡萄酒类型,产区和生产方法

模块 #3
葡萄酒品鉴 101
如何品尝葡萄酒,品酒术语和葡萄酒缺陷

模块 #4
食品基础知识
了解风味特征,烹饪技术和成分相互作用

模块 #5
葡萄酒与食物搭配原则
葡萄酒与食物中重量,酸度,单宁和甜度的搭配

模块 #6
酸度在搭配中的作用
酸度如何影响葡萄酒与食物搭配以及如何平衡酸度

模块 #7
葡萄酒和食物中的单宁
了解葡萄酒中的单宁以及如何搭配单宁友好型食物

模块 #8
甜葡萄酒和果味葡萄酒
搭配甜美果味的葡萄酒与甜味和咸味的食物搭配

模块 #9
葡萄酒与奶酪搭配
了解奶酪的风格，以及葡萄酒与奶酪的搭配

模块 #10
葡萄酒与熟食搭配
葡萄酒与腌制肉类,肉酱和其他熟食的搭配

模块 #11
海鲜与葡萄酒搭配
葡萄酒与海鲜搭配，包括鱼类,贝类和甲壳类动物

模块 #12
家禽与葡萄酒搭配
葡萄酒与鸡肉,火鸡,鸭肉和其他家禽的搭配

模块 #13
红肉与葡萄酒搭配
葡萄酒与牛肉,羊肉,猪肉和野味的搭配

模块 #14
素食和纯素食葡萄酒搭配
葡萄酒与植物性菜肴搭配，包括纯素食和素食选择

模块 #15
辛辣食物与葡萄酒搭配
葡萄酒与辛辣菜肴搭配，包括亚洲和拉丁美洲美食

模块 #16
甜酒搭配
将甜酒和甜点酒与甜食搭配

模块 #17
不同美食中的葡萄酒和食物搭配
探索各种国际美食中的葡萄酒和食物搭配

模块 #18
常见的葡萄酒和食物搭配错误
避免葡萄酒和食物搭配中的常见错误

模块 #19
特殊饮食的葡萄酒和食物搭配
将葡萄酒与无麸质,无乳制品和其他特殊饮食需求搭配

模块 #20
葡萄酒服务和礼仪
正确的葡萄酒服务,礼仪和玻璃器皿选择

模块 #21
娱乐性的葡萄酒和食物搭配
举办葡萄酒和食物搭配活动和派对的技巧和窍门

模块 #22
预算内的葡萄酒和食物搭配
日常用餐的经济实惠的葡萄酒和食物搭配选择

模块 #23
餐厅服务的葡萄酒和食物搭配
葡萄酒搭配的技巧和策略以及餐厅环境中的食物搭配

模块 #24
葡萄酒与食物搭配职业机会
探索葡萄酒与食物搭配的职业道路，包括侍酒师,葡萄酒教育家和葡萄酒作家

模块 #25
课程总结与结论
规划葡萄酒与食物搭配事业的下一步

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