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面包制作必需品
( 25 模块 )

模块 #1
面包制作简介
探索面包制作的世界,历史和入门基础知识

模块 #2
了解配料
了解不同类型的面粉,酵母,盐,糖和其他基本配料

模块 #3
酵母的作用
探索酵母的魔力,其工作原理以及处理方法

模块 #4
测量和混合
掌握测量配料和混合面团的艺术，以实现完美的混合

模块 #5
了解面团的形成
了解面团形成的不同阶段以及如何识别它们

模块 #6
揉面技术
探索不同的揉面技术，包括手工揉面和使用立式搅拌机

模块 #7
第一次发酵
了解第一次发酵的重要性以及如何创造有利于发酵的环境

模块 #8
塑形和成型
学习塑造和形成不同类型面包的各种技术

模块 #9
第二次发酵和醒发
发现第二次发酵的重要性以及如何正确醒发面团

模块 #10
划痕和装饰
探索不同的划痕和装饰技术，为您的面包增添专业感

模块 #11
烘焙和冷却
了解温度,蒸汽和冷却在面包制作过程中的重要性

模块 #12
了解面包屑和面包皮
发现获得完美面包屑和面包皮的秘诀

模块 #13
常见的面包制作错误
识别并排除可能影响面包制作结果的常见错误

模块 #14
手工面包
探索手工面包的世界，包括法式长棍面包,恰巴塔面包等

模块 #15
酸面团基础知识
学习制作和维护酸面团发酵剂的基础知识

模块 #16
扁面包和佛卡夏
探索制作美味扁面包和意式面包

模块 #17
三明治面包和面包卷
学习如何制作各种三明治面包和面包卷，从经典的白面包到全麦面包

模块 #18
甜面包和糕点
探索甜面包和糕点的世界，包括羊角面包和丹麦面包

模块 #19
无麸质和特色面包
学习如何制作美味的无麸质和特色面包，包括黑麦面包和裸麦粉面包

模块 #20
面包储存和冷冻
探索储存和冷冻面包以保持新鲜度的最佳做法

模块 #21
常见问题故障排除
识别和解决面包制作过程中可能出现的常见问题

模块 #22
提升您的技能
通过先进的技术和食谱将您的面包制作技能提升到一个新的水平

模块 #23
尝试不同的口味
学习如何将不同的口味和成分融入您的面包制作

模块 #24
创建自己的食谱
利用课程中学到的技能和知识开发自己独特的面包食谱

模块 #25
课程总结与结论
规划面包制作基本知识职业的下一步

语言学习助理
具有语音支持

你好！准备好开始了吗？让我们测试一下你的麦克风。

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