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ワインと料理の組み合わせ
( 25 モジュール )

モジュール #1
ワインと料理のペアリング入門
コースの概要,ワインと料理のペアリングの重要性,ペアリングの基本

モジュール #2
ワインの基礎
ワインの種類,地域,製造方法を理解する

モジュール #3
ワインテイスティング 101
ワインの味わい方,ワインのテイスティング用語,ワインの欠点

モジュール #4
料理の基礎
風味プロファイル,調理法,材料の相互作用を理解する

モジュール #5
ワインと料理のペアリングの原則
ワインと料理の重さ,酸味,タンニン,甘味のマッチング

モジュール #6
ペアリングにおける酸味の役割
酸味がワインと料理のペアリングに与える影響,酸味のバランスをとる方法

モジュール #7
ワインと料理のタンニン
ワインのタンニンの理解,タンニンに優しい料理とのペアリング方法

モジュール #8
甘くてフルーティーワイン
甘くてフルーティーなワインと甘くて風味豊かな料理のペアリング

モジュール #9
ワインとチーズのペアリング
チーズのスタイルを理解し,ワインとチーズのペアリング

モジュール #10
ワインとシャルキュトリーのペアリング
塩漬け肉,パテ,その他のシャルキュトリーとワインのペアリング

モジュール #11
シーフードとワインのペアリング
魚,貝,甲殻類を含むシーフードとワインのペアリング

モジュール #12
鶏肉とワインのペアリング
鶏肉,七面鳥,鴨,その他の鶏肉とワインのペアリング

モジュール #13
赤身の肉とワインのペアリング
牛肉,羊肉,豚肉,ジビエとワインのペアリング

モジュール #14
ベジタリアンとビーガンのワインのペアリング
ビーガンとベジタリアンのオプションを含む植物ベースの料理とワインのペアリング

モジュール #15
スパイシーな食べ物とワインと料理のペアリング
アジア料理やラテンアメリカ料理を含むスパイシーな料理とワインのペアリング

モジュール #16
デザートワインとワインのペアリング
甘いデザートワインと甘いお菓子のペアリング

モジュール #17
さまざまな料理でのワインと料理のペアリング
さまざまな国際料理でのワインと料理のペアリングの探求

モジュール #18
ワインと料理のペアリングでよくある間違い
ワインと料理のペアリングでよくある間違いを避ける

モジュール #19
特別な食事のためのワインと料理のペアリング
グルテンフリー,乳製品フリー,その他の特別な食事のニーズに合わせたワインのペアリング

モジュール #20
ワインのサービスとエチケット
適切なワインのサービス,エチケット,グラスの選択

モジュール #21
おもてなしのためのワインと料理のペアリング
ワインと料理のペアリングイベントやパーティーを主催するためのヒントとコツ

モジュール #22
予算内でのワインと料理のペアリング
毎日の食事のための手頃なワインと料理のペアリングオプション食事

モジュール #23
レストランサービスのためのワイン＆フードペアリング
レストランでのワイン＆フードペアリングのヒントと戦略

モジュール #24
ワイン＆フードペアリングのキャリアチャンス
ソムリエ,ワイン教育者,ワインライターなど,ワイン＆フードペアリングのキャリアパスの探求

モジュール #25
コースのまとめと結論
ワイン＆フードペアリングのキャリアにおける次のステップを計画する

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