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上級ワイン研究
( 25 モジュール )

モジュール #1
上級ワイン研究入門
コースの概要,ワイン業界の動向,上級ワイン研究の枠組み

モジュール #2
世界のワイン産地
テロワール,気候,ワインのスタイルを含む主要なワイン生産地の詳細な調査

モジュール #3
ブドウ栽培と醸造
キャノピー管理,酵母の選択,オーク樽熟成を含むブドウ栽培とワイン醸造の高度なトピック

モジュール #4
ワイン化学と生化学
発酵,安定化,ワインの欠陥を含むワイン醸造における化学および生化学プロセス

モジュール #5
ワインと料理の組み合わせの原則
風味プロファイル,テクスチャ,組み合わせ戦略を含むワインと料理の組み合わせに対する科学的アプローチ

モジュール #6
旧世界のワイン
フランス,イタリア,スペイン,ポルトガルを含むヨーロッパのワインの詳細な研究

モジュール #7
新世界のワイン
ワインと料理の詳細な研究アメリカ,オーストラリア,ニュージーランド,南アフリカ産のワイン

モジュール #8
スパークリングワイン
シャンパン,プロセッコ,カバを含むスパークリングワインの生産方法,スタイル,地域

モジュール #9
酒精強化ワインとデザートワイン
ポート,シェリー,ソーテルヌを含む酒精強化ワインとデザートワインの生産方法,スタイル,地域

モジュール #10
ワインビジネスとマーケティング
ワイン業界のトレンド,マーケティング戦略,ワイン専門家のためのビジネスプランニング

モジュール #11
ワイン法と規制
国際ワイン法,規制,貿易協定（名称,ラベル,輸出規制を含む）

モジュール #12
ワインと健康
心臓血管系への効果,抗酸化物質,適度な消費を含む,ワインが人間の健康に与える影響に関する科学的研究

モジュール #13
ワインと持続可能性
オーガニックとバイオダイナミック農法を含む,ワイン業界における環境,社会,経済の持続可能性

モジュール #14
ワインサービスとマーケティングホスピタリティ
ワインの高度なサービス技術,ワインリストの作成,ワインのプロのためのホスピタリティ戦略

モジュール #15
ワインの審査と評価
官能分析,ワインの欠陥,審査プロトコルを含むワイン評価への体系的なアプローチ

モジュール #16
ワインとスピリッツの観光
ワインセラー,ワインルート,料理体験を含むワイン観光地の開発とマーケティング

モジュール #17
ワインの執筆とコミュニケーション
ワインレビュー,記事,ソーシャルメディアを含むワインのプロのための効果的な執筆とコミュニケーション戦略

モジュール #18
ワインの教育と認定
WSET,CSW,CWEなどのワイン認定プログラムの概要とワイン教育の戦略

モジュール #19
ワインと文化
芸術,文学,料理におけるワインの役割を含む,さまざまな社会におけるワインの文化的および歴史的重要性

モジュール #20
ワインの技術と革新
精密ブドウ栽培,ワイン分析,革新的なワイン製造技術を含むワイン技術の進歩

モジュール #21
ワイン投資ワインとワインの収集
投資としてのワイン,ワイン収集戦略,ワインオークション

モジュール #22
ワインと食の観光
料理とワインの組み合わせ,料理教室,シェフズテーブルを含む,料理観光地の開発とマーケティング

モジュール #23
ワイン批評とジャーナリズム
ワインに関する執筆,ワインジャーナリズム,ワイン業界におけるワイン評論家の役割の批評的分析

モジュール #24
ワイン業界の動向と予測
市場調査,消費者行動,新興市場を含む,ワイン業界の動向の分析と予測

モジュール #25
コースのまとめと結論
上級ワイン研究のキャリアにおける次のステップを計画する

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