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見習いモード
10 モジュール / ~100 ページ
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~25 モジュール / ~400 ページ
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世界のペストリーの伝統
( 25 モジュール )
モジュール #1
世界のペストリーの伝統の紹介
コースの概要と、世界中の多様なペストリーの伝統の探求。
モジュール #2
フランス菓子：基礎
クロワッサン、バゲット、マカロンなどフランスのパティスリーの歴史と技術。
モジュール #3
フランス菓子：上級テクニック
ガナッシュ、プチフール、ウェディングケーキなど、フランスのパティスリーを徹底的に探究します。
モジュール #4
イタリアのペストリー：ドルチェヴィータ
ティラミス、カノーリ、ジェラートなど、イタリアのペストリーの伝統を探ります。
モジュール #5
ドイツ菓子：カフェ＆クーヘン
シュヴァルツヴァルトケーキ、アップルシュトゥルーデル、レープクーヘンなど、ドイツの伝統的なペストリーの紹介。
モジュール #6
オーストリアのペストリー：インペリアル・デライト
ザッハ トルテ、リンツァー トルテ、アップル シュトルーデルなど、オーストリアの伝統的なペストリーを探求します。
モジュール #7
スペインのペストリー：タパス・イ・ポストレス
チュロス、クレマ・カタラナ、トルタ・デ・サンティアゴなど、スペインのペストリーの伝統を紹介します。
モジュール #8
スカンジナビアのペストリー:北欧の楽しみ
カネルブッレ、ルグブラウド、プリンセスケーキなど、スカンジナビアのペストリーの伝統を探ります。
モジュール #9
東欧のペストリー：宝庫
ピエロギ、ブリニ、ナポレオンケーキなど、東ヨーロッパのペストリーの伝統を紹介します。
モジュール #10
中東のペストリー：甘いお菓子
バクラヴァ、マアムール、ゴリバなど、中東のペストリーの伝統を探ります。
モジュール #11
インドのペストリー：甘くてスパイシー
グラブジャムン、ジャレビ、クルフィなど、インドの伝統的なペストリーの紹介。
モジュール #12
中華菓子：点心
点心、エッグタルト、フォーチュンクッキーなど、中国の伝統的なペストリーの探求。
モジュール #13
日本のペストリー：ミニマリストのエレガンス
餅、饅頭、メロンパンなど、日本の伝統的な菓子の紹介。
モジュール #14
韓国のお菓子：甘くておいしい
ホットク、ピンス、薬菓など、韓国の伝統的な菓子の探求。
モジュール #15
ラテンアメリカのペストリー:フィエスタ デ ドゥルセス
トレスレチェケーキ、アルファホレス、チュロスなど、ラテンアメリカのペストリーの伝統を紹介します。
モジュール #16
北米のペストリー: クラシックなお菓子
アップルパイ、チーズケーキ、ブラウニーなど、北米のペストリーの伝統を探ります。
モジュール #17
東南アジアのペストリー：甘くてねっとり
マンゴースティッキーライス、クエ、オンデオンデなど、東南アジアの伝統的なペストリーの紹介。
モジュール #18
アフリカのペストリー：エキゾチックなおいしさ
マルバ プディング、コックシスター、シャコイなど、アフリカのペストリーの伝統を探ります。
モジュール #19
ギリシャのペストリー：ハチミツとナッツ
バクラヴァ、ガラクトブレコ、ツォレキなど、ギリシャのペストリーの伝統を紹介します。
モジュール #20
トルコのペストリー：甘くておいしい
バクラヴァ、ターキッシュデライト、シミットなど、トルコのペストリーの伝統を探ります。
モジュール #21
ブラジルのペストリー：トロピカルなお菓子
ブリガデイロス、ベイジーニョ、クインディムなど、ブラジルの伝統的なペストリーの紹介。
モジュール #22
ロシアのペストリー：帝国のお菓子
ピエロギ、ブリニ、クリーチなど、ロシアの伝統的なペストリーの探求。
モジュール #23
ポーランドのペストリー：心温まるお菓子
ピエロギ、マコヴィエツ、シャルロトカなど、ポーランドの伝統的なペストリーの紹介。
モジュール #24
ポルトガルのペストリー：甘いものと卵ベース
パステイス デ ナタ、アロス ドーセ、フィオス デ オヴォスなど、ポルトガルの伝統的なペストリーを探求します。
モジュール #25
コースのまとめと結論
国際ペストリー伝統のキャリアにおける次のステップを計画する
言語学習アシスタント
音声サポート付き
こんにちは！始める準備はできましたか？マイクをテストしてみましょう。
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聴き始める
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