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栄養学と食事療法の基礎
( 24 モジュール )

モジュール #1
栄養学と食事療法の概要
栄養学と食事療法の分野の概要,医療における栄養の重要性

モジュール #2
栄養学と食事療法の歴史
専門職としての栄養学と食事療法の進化,重要なマイルストーンと貢献者

モジュール #3
栄養学と食事療法のキャリアチャンス
栄養学と食事療法のさまざまなキャリアの探求,役割と責任

モジュール #4
炭水化物:構造,機能,および供給源
炭水化物,その種類,および体内での重要性を理解する

モジュール #5
タンパク質:構造,機能,および供給源
タンパク質,その種類,および体内での重要性を理解する

モジュール #6
脂肪:構造,機能,および供給源
脂肪,その種類,および体内での重要性を理解する

モジュール #7
主要栄養素:エネルギーと体の機能
エネルギー要件を理解する,主要栄養素の比率と健康への影響

モジュール #8
ビタミン：機能,摂取源,欠乏症
ビタミン,その機能,体内での重要性を理解する

モジュール #9
ミネラル：機能,摂取源,欠乏症
ミネラル,その機能,体内での重要性を理解する

モジュール #10
乳児と幼児の栄養
乳児と幼児の栄養要件,成長と発達

モジュール #11
子供と青少年の栄養
子供と青少年の栄養要件,成長と発達

モジュール #12
成人と高齢者の栄養
成人と高齢者の栄養要件,健康とウェルネス

モジュール #13
食事計画：原則と応用
食事計画,食事計画,メニュー計画を理解する

モジュール #14
栄養評価：人体計測と生化学的測定
栄養評価,人体計測,生化学的測定の理解

モジュール #15
栄養カウンセリングと教育
効果的な栄養カウンセリングと教育のテクニック

モジュール #16
栄養と慢性疾患：予防と管理
慢性疾患の予防と管理における栄養の役割

モジュール #17
栄養とメンタルヘルス
栄養がメンタルヘルス,気分,認知機能に与える影響

モジュール #18
栄養とスポーツパフォーマンス
栄養がスポーツパフォーマンス,運動,運動回復に与える影響

モジュール #19
食品科学：化学,微生物学,加工
食品科学,食品化学,微生物学,加工の理解

モジュール #20
食品の安全と衛生
食品の安全,食中毒,予防戦略の理解

モジュール #21
食品システムと持続可能性
食品システム,持続可能性,環境への影響の理解

モジュール #22
栄養とテクノロジー: トレンドとイノベーション
栄養と食事療法へのテクノロジーの影響,トレンドとイノベーションの探求

モジュール #23
栄養と食事療法における文化的適応力
栄養と食事療法における文化的適応力,多様性,包括性の理解

モジュール #24
コースのまとめと結論
栄養学と食事療法の基礎のキャリアにおける次のステップの計画

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