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食品廃棄物の削減
( 25 モジュール )

モジュール #1
食品廃棄物の紹介
食品廃棄物の問題とそれが環境,経済,社会に与える影響を理解する

モジュール #2
世界の食品廃棄物の統計
食品廃棄物の背後にある衝撃的な数字とそれが食糧安全保障に与える影響を検証する

モジュール #3
食品廃棄物の原因
農場から食卓まで,食品廃棄物の根本原因を探る

モジュール #4
サプライチェーンにおける食品廃棄物
食品廃棄物の発生における生産者,加工業者,流通業者,小売業者の役割を分析する

モジュール #5
家庭における食品廃棄物
家庭での食品廃棄物につながる一般的な慣行を特定する

モジュール #6
食品の保管と取り扱い
廃棄物を減らすための食品の保管と取り扱いのベストプラクティス

モジュール #7
食事の計画と食料品の買い物
食品廃棄物を減らすための食事の計画と買い物の戦略

モジュール #8
食品ラベルと日付コード
食品ラベルと日付コードを理解し,混乱を減らし,食品廃棄物

モジュール #9
食品回収と再分配
余剰食品を回収し,廃棄物を削減するための革新的なソリューションの探求

モジュール #10
食品救済組織
食品廃棄物を削減し,困っている人々に食料を供給するために活動している組織について学ぶ

モジュール #11
堆肥化と嫌気性消化
堆肥化と嫌気性消化を通じて食品廃棄物を貴重な資源に変える

モジュール #12
食品廃棄物に関する政策と法律
食品廃棄物を削減するための政府の政策と取り組みの検討

モジュール #13
食品廃棄物を削減するためのビジネスモデル
食品廃棄物を削減し,収益性を高めるための革新的なビジネス戦略

モジュール #14
ホスピタリティ業界における食品廃棄物の削減
レストラン,ホテル,その他の食品サービス施設における食品廃棄物の削減戦略

モジュール #15
小売業界における食品廃棄物の削減
スーパーマーケットや食料品店での食品廃棄物を削減するためのベストプラクティス

モジュール #16
食品廃棄物の削減に消費者を関与させる
効果的な方法食品廃棄物の削減に向けて消費者を啓蒙し,動員する

モジュール #17
食品廃棄物削減技術
農場から食卓まで,食品廃棄物を削減するための革新的な技術の探求

モジュール #18
食品廃棄物の測定と追跡
削減努力を推進するために食品廃棄物を正確に測定および追跡

モジュール #19
食品加工業界における食品廃棄物の削減
食品製造および加工における食品廃棄物の削減戦略

モジュール #20
農業における食品廃棄物の削減
農場および農業サプライチェーンにおける食品廃棄物の削減のベストプラクティス

モジュール #21
食品廃棄物と気候変動
食品廃棄物と温室効果ガス排出の関係を理解する

モジュール #22
食品廃棄物と水の保全
食品廃棄物と水の使用の関係,および削減戦略

モジュール #23
食品廃棄物と食料安全保障
食品廃棄物が世界の食料安全保障に与える影響と改善戦略

モジュール #24
食品廃棄物削減のケーススタディ
食品廃棄物削減の成功例取り組み

モジュール #25
コースのまとめと結論
食品廃棄物削減のキャリアにおける次のステップを計画する

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