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이벤트를 만듭니다

요리 경영 소개
( 25 모듈 )

모듈 #1
요리 경영 소개
요리 산업 개요, 경영의 중요성 및 과정 목표

모듈 #2
요리 산업 개요
요리 산업의 역사, 추세 및 현재 상태

모듈 #3
요리 경영 역할 및 책임
요리 경영, 의무 및 기대에서 다양한 역할 탐색

모듈 #4
주방 운영 및 레이아웃
주방 레이아웃, 워크플로 및 효율적인 운영 이해

모듈 #5
메뉴 계획 및 개발
메뉴 계획, 디자인 및 비용 산정 소개

모듈 #6
식품 안전 및 위생
식품 안전 원칙, 규정 및 모범 사례 이해

모듈 #7
재고 관리 및 통제
효과적인 재고 관리, 주문 및 재고 통제

모듈 #8
구매 및 조달
구매 전략, 공급업체 관계 및 협상 기술 이해

모듈 #9
비용 관리 및 수익성
재무제표, 비용 관리 기술 및 이익 극대화 이해

모듈 #10
주방에서의 인적 자원 관리
채용, 교육, 동기 부여 및 주방 직원 관리

모듈 #11
고객 서비스 및 관계
고객 기대, 서비스 표준 및 불만 처리 이해

모듈 #12
마케팅 및 프로모션
마케팅 원칙, 프로모션 전략 및 소셜 미디어 마케팅 소개

모듈 #13
이벤트 기획 및 관리
이벤트 기획, 조정 및 실행 이해

모듈 #14
식음료 서비스
식음료 서비스 스타일, 에티켓 및 표준 이해

모듈 #15
와인 및 음료 관리
와인, 맥주 및 스피릿, 페어링 및 음료 서비스 소개

모듈 #16
요리 산업에서의 재무 관리
재무제표, 예산 및 현금 흐름 관리 이해

모듈 #17
지속 가능성 및 환경적 책임
지속 가능성 이해 원칙, 폐기물 관리 및 친환경적 관행

모듈 #18
요리 산업의 기술
주방 기술, 소프트웨어 및 장비 소개

모듈 #19
요리 기업가 정신
기업가적 원칙, 사업 계획 및 스타트업 전략 이해

모듈 #20
위험 관리 및 위기 예방
위험 관리, 위기 예방 및 비상 절차 이해

모듈 #21
품질 관리 및 보증
품질 관리 원칙, 표준 및 절차 이해

모듈 #22
긍정적인 온라인 존재감 유지
온라인 평판 관리, 리뷰 및 소셜 미디어 모범 사례 이해

모듈 #23
강력한 팀 구성
팀 빌딩, 리더십 및 직원 개발 이해

모듈 #24
요리 산업 트렌드 및 혁신
요리 산업의 현재 트렌드, 혁신 및 미래 방향 탐색

모듈 #25
코스 마무리 및 결론
요리 경영 입문 경력의 다음 단계 계획

배우고 공유하며 경쟁 할 준비가 되셨습니까?

언어 학습 도우미
음성 지원 포함

안녕하세요! 시작할 준비가 되셨나요? 마이크를 테스트해 봅시다.

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