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이벤트를 만듭니다

요리 예술
( 25 모듈 )

모듈 #1
요리 예술 소개
요리 예술의 세계, 역사 및 업계에서 성공하는 데 필요한 기술을 탐색합니다.

모듈 #2
주방 필수품
전문 주방을 설치하는 데 필요한 기본 도구와 장비에 대해 알아봅니다.

모듈 #3
식품 안전 및 위생
오염을 방지하고 안전한 작업 환경을 보장하기 위한 식품 안전 및 위생 관행의 중요성을 이해합니다.

모듈 #4
칼 기술 및 절단 기술
요리를 위한 재료를 효율적으로 준비하기 위한 기본 칼 기술과 절단 기술을 습득합니다.

모듈 #5
스톡 및 소스
다양한 요리에서의 준비 방법과 용도를 포함하여 스톡과 소스의 기본 사항을 배웁니다.

모듈 #6
육류, 가금류 및 해산물 제조
육류, 가금류 및 해산물을 요리에 사용할 수 있는 크기로 분해하는 기술을 발견합니다.

모듈 #7
조리 기술: 건열
구이, 그릴 및 소테.

모듈 #8
조리 기술: 습열
찜, 끓이기, 끓이기를 포함한 습열 조리 방법에 대해 알아보세요.

모듈 #9
베이킹 및 페이스트리 기본
재료 기능과 기본 기술을 포함하여 베이킹 및 페이스트리 세계에 대해 알아보세요.

모듈 #10
재료 식별 및 조달
다양한 재료, 계절성 및 주방에서 재료를 조달하는 방법에 대해 알아보세요.

모듈 #11
메뉴 계획 및 디자인
메뉴 엔지니어링, 가격 책정 및 디자인을 포함한 메뉴 계획의 기술을 알아보세요.

모듈 #12
요리 영양 및 웰빙
영양 원칙 및 특별 식단을 포함하여 음식과 건강의 관계를 알아보세요.

모듈 #13
글로벌 요리: 국제 요리 소개
전 세계를 여행하며 다양한 요리와 요리 기술에 대해 알아보세요.

모듈 #14
허브 및 향신료: 풍미 프로필 및 페어링
허브와 향신료 프로필 및 매칭 기술을 포함한 풍미 페어링 기술에 대해 알아보세요.

모듈 #15
음식 프레젠테이션 및 플레이팅
플레이팅 기술, 장식 및 시각적 매력을 포함한 음식 프레젠테이션 기술을 마스터하세요.

모듈 #16
와인 및 음료 페어링
와인 지역 및 스타일을 포함하여 와인 및 음료를 음식과 페어링하는 기술을 알아보세요.

모듈 #17
주방 관리 및 운영
재고 관리, 일정 및 비용 관리를 포함하여 주방 운영의 비즈니스 측면에 대해 알아보세요.

모듈 #18
지속 가능한 식품 시스템 및 농장에서 식탁까지
농장에서 식탁까지의 관행 및 음식물 낭비 감소를 포함한 지속 가능한 식품 시스템의 중요성을 알아보세요.

모듈 #19
특별한 식단 요구 사항 및 제한 사항
글루텐 프리, 비건 및 알레르기 친화적 요리를 포함한 일반적인 식단 제한에 대해 알아보세요.

모듈 #20
요리 기업가 정신 및 경력 개발
자신만의 요리 사업을 시작하는 단계를 알아보세요. 마케팅, 브랜딩 및 네트워킹.

모듈 #21
푸드 스타일링 및 사진
시각적으로 매력적인 이미지를 촬영하기 위한 팁을 포함하여 푸드 스타일링 및 사진 촬영의 예술에 대해 알아보세요.

모듈 #22
케이터링 및 이벤트 기획
메뉴 기획, 물류 및 실행을 포함하여 케이터링 및 이벤트 기획의 세계를 탐험하세요.

모듈 #23
식품 과학 및 화학
식품 화학, 에멀전 및 겔화를 포함하여 요리의 과학을 탐구하세요.

모듈 #24
메뉴 비용 및 가격 책정
식품 비용 관리, 가격 책정 및 수익성 전략을 포함하여 메뉴 비용 책정에 대해 알아보세요.

모듈 #25
코스 마무리 및 결론
요리 예술 경력의 다음 단계 계획

배우고 공유하며 경쟁 할 준비가 되셨습니까?

언어 학습 도우미
음성 지원 포함

안녕하세요! 시작할 준비가 되셨나요? 마이크를 테스트해 봅시다.

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