77개 언어

이벤트를 만듭니다

페이스트리 아트
( 25 모듈 )

모듈 #1
페이스트리 아트 소개
제과 예술 산업, 역사 및 원칙에 대한 개요

모듈 #2
주방 필수품
제과점 주방, 필수 도구 및 장비 비축

모듈 #3
성분 식별
일반적인 재료, 용도 및 대체 재료 이해

모듈 #4
기본 페이스트리 반죽
파테 브리제, 파테 사블레 등 간단한 페이스트리 반죽 만들기 및 작업

모듈 #5
케이크 기본
케이크 종류, 혼합 방법, 기본 케이크 레시피 이해하기

모듈 #6
케이크 장식 I
아이싱 및 토핑 준비를 포함한 기본 케이크 장식 기술

모듈 #7
빵의 기본
효모, 반죽 개발 및 기본 빵 레시피 이해

모듈 #8
바게트와 아티산 브레드
전통적인 프랑스 바게트와 장인이 만든 빵 만들기

모듈 #9
크루아상과 데니시 페이스트리
라미네이팅 및 얇고 버터 같은 크루아상과 데니시 페이스트리 만들기

모듈 #10
타르트와 키슈
달콤하고 짭짤한 타르트와 키슈를 위한 페이스트리 크러스트 만들기 및 채우기

모듈 #11
파이와 코블러
달콤하고 짭짤한 충전재를 포함한 싱글 크러스트 파이와 코블러 만들기 및 충전

모듈 #12
케이크 장식 II
퐁당과 설탕 작업을 포함한 고급 케이크 장식 기술

모듈 #13
쇼콜라테리 I
초콜릿, 템퍼링 및 기본 초콜릿 과자 작업

모듈 #14
쇼콜라테리 2
몰딩 및 디핑을 포함한 고급 초콜릿 기술

모듈 #15
마지팬과 설탕 모델링
마지판을 사용하여 케이크 장식용 설탕 모델 만들기

모듈 #16
웨딩 케이크와 쇼피스
다층 웨딩 케이크와 쇼피스 디자인 및 실행

모듈 #17
디저트 프레젠테이션
디저트를 위한 시각적 표현과 플레이팅 기술

모듈 #18
메뉴 계획 및 비용 관리
메뉴 생성, 비용 관리, 재고 관리

모듈 #19
특별식이요구사항
글루텐 프리, 비건, 무설탕 베이킹 등 특별한 식단 요구 사항 수용

모듈 #20
식품 안전 및 위생
안전하고 위생적인 제과 주방 환경 유지

모듈 #21
페이스트리 사업 운영
마케팅, 판매, 고객 서비스를 포함한 제과 사업 관리

모듈 #22
고급 페이스트리 기술
설탕 풀링 및 블로운 설탕을 포함한 고급 기술 탐색

모듈 #23
국제적인 페이스트리의 영향
국제적인 페이스트리 전통과 기술 탐구

모듈 #24
케이크 디자인 및 스타일링
특별한 행사를 위한 모던한 케이크 디자인 및 스타일링

모듈 #25
코스 마무리 및 결론
제과 예술 경력의 다음 단계 계획

배우고 공유하며 경쟁 할 준비가 되셨습니까?

언어 학습 도우미
음성 지원 포함

안녕하세요! 시작할 준비가 되셨나요? 마이크를 테스트해 봅시다.

Copyright 2025 @ wizape.com
모든 권리는 보호됩니다

문의하기 개인정보 보호정책