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이벤트를 만듭니다

페이스트리 아트 소개
( 25 모듈 )

모듈 #1
과자 예술 소개
과정 개요, 과자 예술의 중요성 및 과자 주방 설치

모듈 #2
주방 필수품
과자 주방 장비, 도구 및 재료 개요

모듈 #3
계량 및 혼합
정확한 측정, 혼합 기술 및 재료 기능

모듈 #4
반죽 및 반죽 기본
반죽 및 반죽 유형, 재료 및 기술 이해

모듈 #5
효모 반죽
효모, 발효 및 효모 반죽 기술 소개

모듈 #6
과자 반죽: 파트 브리제
파트 브리제 과자 반죽 만들기 및 작업

모듈 #7
과자 반죽: 파트 쉬크레
파트 쉬크레 과자 반죽 만들기 및 작업

모듈 #8
케이크 기본
케이크 유형, 재료 및 기술 이해

모듈 #9
제누아즈 및 스펀지 케이크
제노아즈와 스펀지 케이크 만들기 및 조립

모듈 #10
버터 케이크와 토르테
버터 케이크와 토르테 만들기 및 조립

모듈 #11
크림과 커스타드
과자에서 크림과 커스타드 만들기 및 사용

모듈 #12
가나슈와 글레이즈
과자에서 가나슈와 글레이즈 만들기 및 사용

모듈 #13
과자에서 신선한 과일과 견과류
과자 창작에서 신선한 과일과 견과류 작업

모듈 #14
플레이크 페이스트리: 크루아상과 데니시
플레이크 페이스트리 반죽 만들기 및 적층

모듈 #15
크림 퍼프와 에클레어
크림 퍼프와 에클레어 만들기 및 채우기

모듈 #16
타르트와 타틀렛
타르트와 타틀렛 만들기 및 채우기

모듈 #17
밀푸이유와 Napoleons
밀푀유와 나폴레옹 조립 및 장식

모듈 #18
케이크 장식 기본
케이크 장식 기법 및 도구 소개

모듈 #19
과자 프레젠테이션 및 플레이팅
과자 창작품 프레젠테이션 및 플레이팅

모듈 #20
메뉴 계획 및 비용 관리
과자 주방에서 메뉴 계획 및 비용 관리

모듈 #21
전문 빵
전문 빵 만들기 및 성형

모듈 #22
초콜릿 쇼피스
과자 쇼피스에서 초콜릿 작업

모듈 #23
웨딩 케이크 및 특별 행사용 페이스트리
웨딩 케이크 및 특별 행사용 페이스트리 디자인 및 제작

모듈 #24
쁘띠 푸르 및 미니 페이스트리
쁘띠 푸르 및 미니 페이스트리 만들기 및 조립

모듈 #25
코스 마무리 및 결론
제과 예술 입문 경력의 다음 단계 계획

배우고 공유하며 경쟁 할 준비가 되셨습니까?

언어 학습 도우미
음성 지원 포함

안녕하세요! 시작할 준비가 되셨나요? 마이크를 테스트해 봅시다.

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